这个问题真的太宽泛了，因为天下行业千千万，不能一一列举，那么简单从两方面归纳总结一下（不要在意最后一项）
一 物质类技术:1.制造业技术，像汽车，机械，医疗设备等，德国绝对是世界领先。
2.传统工业技术，从不同角度出发，评判结果会有所不同，网上呼声也并不一致，俄罗斯，德国，日本，中国，都被成为最强。但看过一些资料，只从钢铁技术方面看来，个人认为德国钢铁胜在工业操作，日本胜在先进科技（这点德国其实与日本不相上下）俄罗斯应用于军事方面比较强劲，中国航母应用钢板也是从俄进口。中国胜在产量。
3.农业技术，个人认为让人吃饱才是硬道理，中国水稻杂交技术绝对世界顶尖，归功于杂交水稻之父袁隆平
4.航空航天技术，说起航天技术就会想到方面的美俄登月时的明争暗斗，中国算后来居上，印度的航天技术近年来让人眼球一亮
5.高铁技术，日本德国最先起步，中国依旧后来居上。甚至超越
二 非物质类技术
1.高新产业（请允许我把他分在非物质），美国作为后现代时期霸主，高新产业可以说遥遥领先，硅谷，绝对是电子计算机技术的开拓者
2.金融类 世界三大金融中心1伦敦2纽约3香港
3.物流 中国拥有世界最快，最庞大的物流系统
4.气象科技，近年来世界列强尤为忌惮中国气象技术，并且猜测中国已经存在强大的气象武器。
5.传统非物质文化（请允许添加此项，仅仅因为中国茶道，民族服饰制作等传统文化技术并没有得到很好的传承）这一点日本绝对做的出色，不偏不倚，实事求是，中国很多老旧手艺都只有在日本才能见到了
6.掠夺他国文化遗产技术，拥有此技术的国家绝对称的上世界仅有，非常擅长把中国端午节，屈原，李白，火炕等等说成是他们的，并以各种方法申遗。都不用部署萨德，一张脸皮足以拦截任何武器。其实这也在向中国敲响警钟，对于非物质文化保护，我们做的远远不够，需要加强啊。
不是专业的，有任何纰漏请温柔指出，一定会做相应改正