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武汉哪家店的湖北菜是你心中的扛把子?

274 2023-12-31 19:52 admin

湖北菜 冬天来吃藕汤菜苔黎蒿炒腊肉,夏天吃小龙虾藕带。春天没什么好吃的,野泥蒿和地菜春卷?秋天的话,螃蟹也还可以了。

  • 武昌鱼是鄂州樊口的最出名,武汉本地人吃刁子鱼还多些,非要吃的话...湖锦做得还行,有一些店能吃到鲜活的刁子鱼,非常好吃。
  • 汤逊湖鱼丸比较有特色,但跟潮汕的鱼丸不是一个风格,现在基本是外购的鱼。
  • 湖北菜菜馆连锁品牌的湖锦、太子都不算太差,但疫情后明显服务和品控都有下降。便宜的小贝壳、刘胖子、妈妈家等店,我个人也都还比较爱吃。
  • 湖锦的辣的跳还可以,各位湖南江西四川重庆的朋友可以尝试一下,现在不辣。
  • 火锅:湖北做法的火锅有几种:一种是猪弯弯或者牛弯弯,汉阳玫瑰街或者古田那边比较好吃;一种是公安牛三鲜,还有鱼杂是非常好吃;一种是武汉本地的牛杂锅,桂萍或者四平牛杂都还可以;
  • 藕汤最好喝的还是铫子煨出来的。各种藕夹、藕海也好吃。

过早和宵夜: 武汉这地方是过不完的早,宵不完的夜

  • 热干面:蔡林记只能说不难吃,曾麻子、常青麦香园能打80分,最好吃的都是自己楼下那家,有一些牛肉热干面、牛肚热干面都是邪道,但罗氏的确还可以。传说汉阳有一家很神奇的脆骨热干面(甜甜热干面);吃面一定要搭配蛋酒
  • 豆皮:严老幺、王师傅、阿斌豆皮、老通城各有千秋,都不错;豆皮大王太贵了。
  • 烧麦:武汉本地的写法是重油烧梅,严老幺的好吃,其他几家也都不错,粮道街赵师傅特色是油饼包烧梅,然而现在全是排队的...不如买几个烧卖,去青龙巷吃李记的油饼。曾经起义门街有很不错的,现在拆掉了。
  • 面窝:都不差吧,顶好有小面窝,味道也还可以,不占肚子;
  • 汤包:四季美的很一般,今楚的还可以,某种六口味汤包是邪道,竟然有香菜;
  • 豆丝:老谦记在户部巷,但外地人未必习惯,反而是饭店的可以尝试下;对面有家建建枯豆丝...但其实做饭完全不同,也非常好吃;
  • 水饺:武汉本地所说的水饺是其实是外地所说的馄饨,谈炎记是老字号,小秋的也挺好吃,熊太婆酸辣口味还可以;
  • 汤:小桃园系列以及袁森泰,藕汤可以去神雕侠侣、燕子;
  • 牛杂:每个人的标准都不一样,汉口有黑皮牛杂、淘气牛杂、桂萍牛杂,汉阳有川妹牛杂(辣),还有很多我知道地方但是不记得名字的牛杂;
  • 腰花粉/面:潘驼背以及张记都好吃,勾芡比较重。
  • 糊汤粉:这个外地人知道的不多,小鱼熬出来的,也好吃。可以加馓子或者油条。
  • 牛肉面:武汉分3大流派,新农牛肉面,堤角牛肉面以及生烫做法。也可以下粉和豆皮。
  • 新农的特色是料酒熬出来的牛肉,
  • 堤角特色是牛骨头
  • 生烫特色是比较嫩。
  • 除此之外还有N种自家配方的牛肉面以及襄阳口味的牛肉面。
  • 炒面最有名的是三狗牛肉面,有一家双黄据说是他家伙计开的,也还行;
  • 拌面可以吃马场角那家精粉世家;要吃那个老板娘开的那家...现在貌似叫余秀梅什么的,非常辣;
  • 汤面可以试下顶好以及N多别的店;
  • 如果想一次吃多种小吃可以去三镇民生甜食之类的店;

夜宵

  • 小龙虾:巴厘龙虾和靓靓蒸虾水平都可以,就是价格越来越贵...凉面也不错。除此之外,潜江过来的虾皇名气也大,以及还有大家都吃的各种楼下的店都好吃;烤虾的话余区那边不错;
  • 烧烤:老街烧烤越来越难吃,蟹脚面那种东西没什么吃头;我个人比较喜欢老五烧烤,不过也碰到过很糟糕的情况,小张烧烤也还可以,想要特色的可以去找霍元甲、骑行客。大排档里小民也很火。各种大家楼下的店都不错;
  • 炸炸:比较有特色但是上火,汉口的好吃,青山的有各种奇怪流派
  • 麻辣烫/串串:大多数是川派,有一家汉味麻辣烫不错,牛肉很好吃;

特产:个人建议尽可能在淘宝买,毕竟背来背去好累的。

  • 周黑鸭之类的哪里都有,没必要背,非要买也不要在火车站买武味周之类的假货。
  • 如果非要买可以去汉口试下汤老头,鸭肠是特色
  • 牛肉喜欢的话可以弄点堤角牛骨头或者新农牛肉随手吃;
  • 糕点的话,武汉本地的汪玉霞、曹祥泰绿豆糕都有名气,但未必你喜欢;
  • 冠生园的也还可以;但我推荐可以买点矮子馅饼,但实际分成两个品牌,有一种好吃,很难说哪种更好吃,反正彼此指认对方是假货...大成路路口那家就不错,要趁热吃
  • 酸梅汤:老万成名气挺大,终于换包装了...可以试试;
  • 鱼糕、肉糕未必每个人都喜欢,但还算比较受欢迎,荆州的更有名一些,如果短程的话可以带些鱼圆子;
  • 如果拎得动,冬天可以带点藕或者菜苔回去。
  • 莲子:夏天到处都是卖莲子的,直接吃很好吃。至于嫩不嫩,尝尝就知道。

其他方面: 住宿

  • 如果没特殊要求找一个有地铁口的快捷酒店就行,我觉得住汉口方便一些,但如果是武汉站武昌站的话可以找一个四号线沿线的酒店住下来;
  • 有钱可以住豪生啊...万达威斯汀啊马可波罗啊、晴川啊...都是无敌江景。
  • 学生没钱就住青年旅店吧,但注意安全;

交通

  • 建议以地铁为主,办张卡比较方便,也可以用外地的交通联合卡,但武汉的地铁不支持交通联合卡,公交和轮渡倒是都支持;
  • 地铁卡可以刷轮渡,6点之前2块,刷卡1.6元;之后的10块钱;
  • 如果开车的话可以试下铁机路的汽渡,但最近停运了,不知道恢复没;
  • 长江夜游和东湖游船都没什么意思...有钱可以去坐知音号;
  • PS:不要跟武汉人吵架,尤其跟武汉女人...
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