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2023-12-27 21:37
admin
菜品如果想要达到冒烟的效果，通常才用的是干冰，也可以用液体氮气来实现。如果配上灯光，会很大成度提升菜品的档次。提高菜品的视觉效果。
干冰就是固态的二氧化碳，温度很低。遇到空气中的小水滴分子，就会形成水雾。起到冒烟的效果。
液态氮也同理。
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