为什么远洋邮轮,包括瓦良格航母还是用的蒸汽轮

其实现在的邮轮用的主要也是柴油机。
事实上，自从柴油机技术成熟之后，民用船舶就很少使用蒸汽轮机了。反正对航速的要求也不高，即使是邮轮也就20节出头，现在的船用柴油机的功率足够了。
蒸汽轮机这玩意儿，现在的民船还在用的，主要就是运液化天然气的LNG船了，方便锅炉烧挥发的天然气。不过据说可以混烧天然气的船用柴油机也要搞出来了。
至于航母之类的大型军舰，主要就是看上了蒸汽轮机比柴油机功率更大、比燃气轮机技术更成熟可靠。另外，某些航妈因为要使用蒸汽弹射器，还非得要锅炉烧蒸汽不可，所以就直接用蒸汽轮机了。
顺便一提，核动力其实也是蒸汽轮机，只不过把烧油的锅炉换成了反应堆，本质仍然是加热淡水得到高温高压蒸汽推动涡轮对外做功。