豪华邮轮与酒店服务管理的区别

豪华邮轮和酒店大致一样，在管理方面也有许多一致的地方。如果说有什么不一样，大概有三个方面是酒店不具备的。第一是组织人流管理。邮轮客人一般要在四个小时内办法完毕入住手续，每到一站要在2个小时内组织下船及上船，这些动员及组织工作，是酒店无法比的。另外要在同一个时间组织所有的人进餐，也是一个问题。这个问题可以采取许多方式解决，比如一个大邮轮共有免费的餐厅4个，如果4餐厅级别都一样就会很单调，如果其中两个比较好，大家都会选择这里，这样肯定会很挤，可首先用时间分流，这两个好的餐厅比其它餐厅晚开半小时，饿的人就先分流了一批；第二用服装来控制，你必须穿得很正式才能进。船上的人都是休闲服，如果不想麻烦换衣的人，就又分流了一批。而在开放时间上也很有学问，说是6点半开放，但肯定会有人提前到，这样如果真到6点半时就会在门口挤了大量人，而实际上他们的开放时间会提前10分钟，这就从时间上分散了人流。第二是组织娱乐。邮轮客人与酒店客人不一样，只能呆在邮轮上，要解决漫长的时间问题。娱乐部门负责组织各种活动，从早上6点开始，到夜里3点，都安排各种活动，让不同生活规律的人都能找到自己感兴趣的东西，黄金时间同时有多场活动。其实有些活动也非常简单，比如让日餐厅的厨师教做一道日本菜，或者让服务人员教一个小魔术，再有就是组织客人自己比赛等。在每一次上下船的时候也安排娱乐部的人参加相关活动。第三就是邮轮的动力设备管理。也就是怎么开邮轮，这是一大套技术工作。