航母是核动力的,那舰为什么不是

美国的和法国的是，中国核动力船舶技术还有不太成熟的地方，还有很多经验需要积累。而且船壳是从苏联买的，船当时候设计的是常规动力，舱室布置都已经完成了，再改动工程量太大。

华盛顿号航母是核动力,核发动机的动能也应该是足够的,但为什么航母的最快速度不能开到像快艇一样快呢

你问的不只是军事问题，而是物理问题。
先从物理上讲。
P（功率）=F（力）*V（速度）。在发动机功率一定的时候，速度越快，则能用于推进的力就越小，当这个力小于带动机器前进的力的时候，就不会移动，属于我们常听到的“发动机空转”。
你的意思是核动力航母P足够大，应该可以支持较大的V。但实际上不是这样。
1.航母上的核动力发动机是小型化的，安全化的核反应堆发动机，这一技术限制了发动机的功率，也就是说核反应堆小型化本身就是一个制约问题，所以P不是无限大。试想一下如果有一天，核动力发动机可以小到飞机也可以安全使用……
2.本身华盛顿号航母重量就相当之大，加上庞大身躯的受到海水的阻力，需要的F就很大，所以V不可能很大。
3.材料。大型军舰要想做出小快艇一样的机动，材料强度要求就很高。
4.这是军事实际问题。航母最大的作用是作为飞机的投载体。美国航母本身防御能力不行，需要和其航母群护卫战舰协同工作，来发挥最大作用，但是其护航舰比如阿伯力克级驱逐舰，提康德罗佳级巡洋舰为非核动力，速度最高也就30节左右，你要航母跑得比他们还快毫无用途，所以设计时也没准备为航母配备大型核反应堆，这样可以省出很多空间，更为有效利用。

邮轮为什么不用核动力

核动力船舶容易出现核泄漏，所以建造标准非常高，民用船舶搞核动力并不划算。其次，核辐射多少也会有所提高，造成消费群体不敢消费。最后核动力技术是大国保密的核心技术，装在邮轮上容易出现技术泄密。最后从安全上考虑，万一邮轮被恐怖分子劫持……