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厨房和餐厅要怎么设计?

时间:2022-04-29 09:33 点击:198 编辑:邮轮网

先说厨房,再说餐厅,再说厨房和餐厅结合的情况。

一、厨房:

中国城市的中小型住宅里,大部分都是现代意义的集成厨房,功能上的设计大同小异,强调高效的操作流水线和便利实用的储物空间。

但我们不希望厨房只是一个脏乱差的家务间,而是更加讲求生活方式的烹饪美食的惬意场所。从以下五点来说:

1、流线

流线是厨房设计的根本,围绕着核心需求——做饭展开:拿→洗→切→炒→盛,一个厨房好用与否,关键就是这五个步骤是否衔接得当,厨房面积虽然不大,但如果做个饭还得转来转去,还是会觉得很累。

2、布局

厨房的布局方式一般分为5种,大部分在建筑户型阶段就基本定型了,发挥的余地不是很大。

一字型、L型、双排、U字型、岛台,其中U字型的厨房利用率最高,其实很好理解,交通空间小,使用上更省事省力,而且有更大的面积用来做柜体和台面。

3、照明

厨房照明包括基础照明、台面照明、箱内照明,基础照明大家都知道,国内一般都是集成在吊顶里的方灯,国外用吊灯和射灯的也挺多的。台面照明、箱内照明大部分人可能不会注意,没有也能用,但是有会让使用更方便。大家可以去宜家看看它们的厨房设计,我觉得有很多点值得借鉴。

4、收纳

除了整体合理的布局,很多收纳细节也应该注意。

现在大部分厨房都是由简单的柜门和抽屉组成,尺寸大部分没有经过细化设计,其实根据收纳物品和使用习惯来规划尺寸才是最根本的原则。

合理的拉篮设计:

柜门的利用:

墙面置物架,模块化的设计,可以自由组合,有点类似于宜家的芬托挂杆:

如果不方便打孔,尤其是出租房,可以选择类似的可伸缩置物架,靠上下的力支撑:

柜子里和抽屉里的东西绝不是乱放的,最好有所章法和分类,整齐划一:

这种上下层的抽屉在高档橱柜中很常见:

抽屉内部的分割:

当然也可以后续加入这种,宜家和网上都有卖。

5、清洁

首先要说的就是台下盆,台下盆就是水槽安装在橱柜台面下面,水槽的内沿与台面开的洞大小是一致的。水槽和台面之间用粘结剂粘结。还有一种选择就是台中盆,也叫平嵌式,就是把按照水槽安装边的尺寸,在橱柜的台面打磨去一层,把水槽跟台面作成一个平面,这种安装方式美观,并且水槽与橱柜台面高度齐平,打扫卫生很方便。

台上盆除了安装省事儿、稍微便宜一些,感觉没什么使用上的优点。

拉伸水龙头,方便清洁水槽的各个位置,洗菜洗碗都方便,缺点就是比普通水龙头要贵不少。

二、餐厅:

现代家居中,餐厅正日益成为重要的活动场所,布置好餐厅,既能创造一个舒适的就餐环境,还会使居室增色不少。

1、墙面:可以做不同色彩或材质的区分,或者用置物格、搁板点缀,还能收纳一些小物

2、桌椅:餐厅软装最最重要的就是桌椅的选择了,我在之前关于餐桌选择的问答中详细阐述过,此处不再赘述。

3、地面:为了划分区域,餐厅可能会采用不同材质的地面,也可能仅仅用一张地毯来界定。

4、吊灯:吊灯没必要吊的太高,不碰头即可,低垂的灯光会让食物看起来更加诱人,促进食欲。

5、装饰画:作为家庭环境中最艺术的点缀,装饰画无所不在。

三、厨房和餐厅

常见于公寓或开放厨房,普通家庭不是很常见,所以简单提一下。公寓中的一字型橱柜搭配圆桌,让整个空间更加灵动而不拥挤。

结合开放厨房的岛台设置餐桌。

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埏埴以为器,当其无,有器之用。凿户牖以为室,当其无,有室之用。故有之以为利,无之以为用。-- 老子《道德经》

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