超小厨泡酸萝卜的做法视频？

一、超小厨泡酸萝卜的做法视频？

先江萝卜切成小条放在玻璃谭里然后放一点白醋和酒放一点水然后密封好盖子放在太阳晒一天就可以了。

二、超小厨最新视频肥肠用什么洗？

看过很多超小厨视频，一般用红薯粉或者盐。

三、超小厨纸包鱼的做法视频教程？

1

准备食材，厚鳕鱼对开用盐、罗勒和黑胡椒抹匀

2

大葱、西芹、胡萝卜切丝

3

热锅加适量橄榄油加入血橙两面煎

4

放入其余蔬菜

5

翻炒至断生出香味

6

烤箱预热180，准备两张吸油纸3个角折边卷起

7

依次放入血橙，蔬菜

8

再放鳕鱼，黄油和白葡萄酒

9

四周折边全部包好

10

180度15分钟

11

出炉，剪一小口

12

像礼物一样的拆开

四、超小厨香肠做法？

原料：

肠衣若干（市场有售，如买不到就不能制作），可乐瓶一只，在四分之三处拦腰截断，成漏斗状，猪肉等原料若干。

配料：

猪精肉（可略带肥肉）10斤、精盐2－3两、白酒（高度）4两、白糖3－4两、味精3－4两、五香粉适量。

做法：

1、猪肉切成约1公分见方碎肉，与配料拌匀备用；

2、肠衣洗净，一头打结，另一头套在可乐瓶口，并将整条肠衣都套入，然后将碎猪肉徐徐灌入肠衣内，此时肠衣会慢慢向外延伸；

3、灌满后肠衣打结，轻捏几下，并在合适的长度处将肠衣作360度扭转，使香肠成一节节状；

4、将灌好的香肠，放通风处阴晾24小时，然后太阳晒干，收藏。

五、超小厨丝瓜做法？

用料：丝瓜 1根       鸡蛋 3个        大蒜 3瓣

料酒 1勺      盐 3克

做法：

步骤 1：丝瓜洗干净去皮滚刀切

步骤 2：加入一勺盐腌制十分钟

步骤 3：鸡蛋打入碗中，加入适量盐和一勺料酒打散

步骤 4：起锅热油倒入鸡蛋液，煎熟炒散盛出

步骤 5：起锅再放入少许盐，倒入蒜末爆香

步骤 6：加入丝瓜（腌制出的水份要倒掉）

步骤 7：炒软加入鸡蛋，翻炒均匀出锅即可出锅

六、超小厨猪肚做法？

主料：猪肚1个，熟芝麻1勺，熟花生米30克，生抽4汤匙，辣椒油1匙，香葱1颗，香菜1颗，蒜蓉3匙，野山椒2个，香醋2勺，香油1匙，姜片4块

辅料：胡椒粉适量

做法：

1.准备好一个新鲜猪肚并洗净。

2.上锅入适量水，将洗净的猪肚放入锅内，放入姜片盖紧锅盖，大火煮开。

3.煮至猪肚用筷子能轻松戳入即可离火。

4.煮好的猪肚捞出凉却。

5.准备好30克熟花生米，并将葱蒜、香菜和野山椒洗净切好。（也可将花生米一半碾碎）

6.取个小碗，加入辣椒油、香油，香醋生抽、熟芝麻和适量的胡椒粉。

7.将切好的辅料和花生米加入拌均成香料。

8.猪肚放案板上切成小片

9.放入盘里。

10.淋入事先调好的香料拌均完成。

七、超小厨牛肉做法？

牛腱肉，牛肉先下锅，焯水，加入葱姜

2

准备香料，桂皮、八角、山柰、香叶、千里香、砂仁、丁香、良姜、白扣、香茅草、小茴香、干辣椒

3

焯开后，撇去浮沫，加入糖色，老抽、食盐，倒入准备好的香料，盖上锅盖，小火煮半小时即可

八、超小厨排骨做法？

主料：排骨800g

辅料：生抽2汤匙，老抽1汤匙，料酒2汤匙，盐1.5茶匙，鸡精1茶匙，五香粉1茶匙，干辣椒适量，大葱1段，姜1块，八角2个，花椒半汤匙

做法步骤：

1.准备好所有食材。

2.锅里放水和花椒煮开。

3.放入排骨大火煮开。

4.排骨捞出洗净沥干水备用。

5.锅里放油，小火炒葱姜八角。

6.倒入排骨炒到微黄。放入干辣椒，继续煸炒回排骨边缘焦黄。

7.沿着锅边倒入料酒。煸炒几下沿着锅边倒入生抽老抽，放入五香粉。

8.兑水淹没排骨，大火烧开。

9.转小火炖30-50分钟调入盐。

10.大火收汁到粘稠，出锅调入鸡精即可。

九、超小厨黄鳝做法？

主料：

1，鳝鱼一斤（净），去掉头，尾，骨，整理干净。2，青笋一斤，切滚刀块。3，豆瓣一大匙。4，泡辣椒八个，切碎。5，老姜一小块，切片。6，蒜两个，用刀压破。7，酱油两大匙。8，花椒一匙；花椒粉一咖啡匙。9，料酒一大匙。10，醋一匙匙。11，白糖一咖啡匙。12，盐，味精适量。

做法

1、锅中放油烧至八成热，下花椒略炸，再放鳝鱼片爆炒。

2、炒约两分钟后推至锅边，放入豆瓣、泡辣椒碎、蒜、姜片、白糖在油中小火慢炒至呈樱桃色。

3、将鳝鱼片与味料同炒一分钟后，加入淹过鳝鱼片的汤或水，再放料酒、味精、酱油、盐，改中火烧约五分钟。

4、下青笋，继续烧约五分钟。

5、当汤汁快干时放醋，改大火收汁铲匀起锅装盘，再撒上花椒粉。如果要使菜看上去油油的，那就在起锅时勾一点薄芡。

十、超小厨腊肉做法？

1、蒸食

蒸食就是腊肉用温水洗净，切成厚薄均匀的大片放入盘子里，用大火蒸20分钟即可，筋道入味的瘦肉，半透明肥而不腻的肥肉甚至肉皮都有滋有味，让人欲罢不能。在肉下面也可以放入豆豉、干豆角、粉条等垫菜一块蒸，这些垫菜也具有腊味香，非常可口。

2、炒食

炒食也是把腊肉用温水洗净，切成厚薄均匀的大片，加入大蒜苗、青辣椒、荷兰豆等时蔬翻炒后，即是一盘美味的腊味菜肴。如果嫌肥肉多了，可先将肥肉炼炼油，这样不仅可降低肥腻感，还可以增加配菜的腊香味。南方一些地方也有腊味炒年糕的烹饪做法。

3、煲仔饭

煲仔饭同样是把腊味制品用温水洗净，切成厚薄均匀的大片，蒸饭的时候，放入腊肉、腊鸭等，蒸出来的肉汁和饭香诱人食欲。我有时下班回家晚了，就切几大片腊肉放入电饭煲里，然后炒道素菜，烧个清汤，一顿荤素搭配的午饭就这样很快做好了，十分方便。