水果的市场经济?

这么简单的四行里面充斥着容易混淆的概念需要分辨啊。最大的问题就在于你拿水果这个词既代指了单个品种的水果，又代指了水果这个群体，引发了逻辑混乱。

• 价格。你说水果一直在涨价，严谨地讲这不对，我前阵子刚看到报道蓝莓价格较往年跌了，但我能理解你所说的“水果一直在涨价”，其原因在于通货膨胀。由于通货膨胀的存在，水果的实际价格（近似地说是马克思所称的价值）即使不变，名义价格（即标价）也会上涨，但是这个上涨也并不是绝对的。如果你再想进一步深入到：几年前、十几年前水果价钱怎么怎么样，现在怎么怎么样，那我很抱歉，以我浅陋的学识，还没有人解释长达若干年的时间跨度下为什么钱会越来越不值钱。
• 技术进步。你想表达的在经济学上就称之为技术进步。数码产品的技术进步你明白，我不说了。但是水果的技术进步是怎么样子的呢，产量扩大是怎么样子的呢？

1. 很久以前我们吃不到的水果（如热带水果）我们现在能吃到了，以前一些稀有水果很贵，但由于技术改进，以前不能种的地方也能种了，扩大了产量，价格也就下来了。（注释：这里的水果就是指的个别品种）
2. 现在的无土栽培技术还没大规模应用吧？转基因技术也没大规模应用吧？那水果就还是土地密集型产品，水果要实现“产量扩大”只能依靠土地面积扩大了，然而现实情况是上一届提的18亿亩的红线能保住就不错了。

问题2。这在经济学中称为弹性。

通俗地说，弹性就是指销量与价格的关系，有些产品价格上升后，销量下降得很多，比如你可买可不买的东西，这叫弹性大的商品；有些产品此时销量下降不多，比如你肯定得买的，正如水果，这叫弹性小的商品。

你明白销量与价格是成反比的，但加入利润这个因素之后就晕了。

我们知道利润=价格×销量-成本，为了单纯考量价格的作用，我们合理地假设成本不变甚至不存在。因此，由于水果弹性小，原来卖1块时，人们买1个单位，卖家利润是1块；现在卖2块了，人们买0.6个单位，利润是1.2块，由此显而易见了——利润未必下降，说不定还会增加。

我们再回到现实，是不是零售业者就赚大了呢？不是的。水果的价格并不是他们控制的，除了少数的某菜市场中水果商集体哄抬物价（在现在超市存在的情况下这也很难得发生了）的情况，从全国来说，水果是一个完全竞争市场，意思就是大家卖的水果都一个价，你敢涨你就卖不出去。零售业者作为商品流通的最后一个环节，其定价取决于水果之前环节（生产、运输）的成本，他们涨价也是无可奈何啊！价格与成本的同步上涨，利润也没扩大多少，唉，想想就可怜。