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餐厅餐具摆放标准?

195 2024-01-09 18:31 admin

餐厅摆台餐具标准包括摆放位置、摆放顺序、摆放间距、摆放高度等方面。一般采用“五托法”,即从主人席位开始,顺时针方向依次摆放,所有物品轻拿轻放。

骨碟、汤碗、汤匙放在第一托,骨碟花纹对正、间距相等,汤碗放在骨碟左上方,汤匙放在汤碗中央,匙柄偏右。

其他餐具如餐刀、餐叉、酒杯等也有相应的摆放位

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